Les vins du château de l’Escarelle, fruits de toute une alchimie
Il ne fait aucun doute que les vins emblématiques de la Provence, sont ses rosés, que l’on déguste frais et avec grand plaisir dès l’apéritif. Or, parmi ceux-là, ceux de l’Escarelle sont remarquables et ce pour plusieurs raisons indissociables.